گذشته از نوع غذا، حجم غذا نيز در کوتاهي و درازي عمر تاثير فراوان دارد. پرخوري يکي از نيرومندترين عوامل کوتاهي عمر است و کسانيکه بيشتر از صد سال عمر کرده اند غالبا افراد کم خوراک هستند. و اسلام تاکيد فراوان دارد بر اينکه انسان تا کاملا گرسنه نشده سر سفره ننشيند و کاملا سير نشده از کنار سفره برخيزد.[1]
البته بطوري که پر خوري عمر انسان را تباه مي کند فقر غذائي نيز در توليد امراض و کوتاهي عمر موثر است.